היוש סֻפְגָּנִיָּה

קצת מביך לספר את זה אבל כשהייתי קטנה שם החיבה שלי היה סופגי, הייתי ילדה עגלגלה ומתוקה ממש כמו בשיר של חנוכה.

בעודי כותבת שורות אלו נזכרתי שסבתא שלי נונה היתה נוהגת לכנות אותי ״תופחא״, לא זכרתי את הפירוש של המילה בערבית מצרית אז התקשרתי לאמא שלי שאמרה לי שהפירוש הוא תפוח, כן, בילדותי הייתי תפוח – עגולה עם לחיים אדומות. האמת שבערך בגיל 12 הפסקתי לתפוח אבל האהבה שלי לסופגניות עודנה נשארה.

כל כך שמחתי שהוזמנתי לאירוע השקת הקולקציה של רולדין והרגשתי כאילו אראלה של הסופגניות התקשרה וידעה שאני כל כך מחכה לחג הזה וכמה אני שמחה שהוא מתחיל חודש לפני.

שלא יכעסו עליי כל אוהבי הסופגניה הקלאסית אבל סופגניה עם ריבה די משעממת אותי, זאת אומרת, שלא תבינו לא נכון, הייתי אוכלת אותה בהנאה ותורמת לה את מכסת הקלוריות השנתית המוקצת לחג הזה, אבל מכוון שהמגוון כל כך גדול אני לא מתכוונת לעשות את זה והולכת לטעום את כל השאר.

יש כאלה שיעדיפו להשאיר את הטוב ביותר לסוף אבל אני תמיד אוהבת להתחיל איתו! התחרות על ליבי היתה קשה וצמודה ולהלן התוצאות:

במקום הראשון- המלכה האם! סופגניית לינדט שמורכבת מקרמו שוקולד לינדט חלב ומריר, סבלה שקדים קקאו, פרופיטרול וצ'ייסר שוקולד אגוזי לוז.

במקום השני סופגניית איספהאן! הקרב היה צמוד אבל כשהבנתי שהסופגניה היא בהשראת האיספאהן המפורסם של פייר הרמה הפכתי לשלולית מסקרפונה.

בתוך הסופגניה יש קרם מסקרפונה, מרמלדת פטל ורדים, גלאסז' ורוד, דרז'ה שקדים פטל וצייסר פירות אדומים.

במקום השלישי- ויולט צ׳יז קייק– מתלבטת איך לתאר אותה, במילה אחת- אבאל׳ה! הסופגניה מגיעה עם כתר של גבינת שמנת, גלסאז׳ ופתיתי ויולט, קצפת וצ׳ייסר אוכמניות.

ולקינוח- סופגניית פלזייר סוכרה עם קרמו ג'נדויה, גלסאז' נואר, דקואז אגוזי לוז, שונטי חלב ותחרת שוקולד.

מה אני אומר לכם?! פשוט לא היה לי אבל רולדין שיחקו אותה בקולקציה שלא מביישת את גדולי השף פטיסרי של פריז.

כל סופגניה עולה בין 6-12 שקלים, מחיר סביר לכל הדעות בהתחשב בעובדה שמדובר בקינוח איכותי, מושקע וסופר טעים.

תאכלו, תהנו ותשמינו מנחת!

אמן!!

חג שמח!

🍩💋

ליטל

28 תגובות בנושא “היוש סֻפְגָּנִיָּה

  1. טוב טוב טוב!! באופיי אני לא מחסידת הסופגניות – אבל הפוסט הזה הפעיל את כל החושים שלי ואני כאן אוספת את הריר ורצה לרולדין! תמונות
    מעולות וכתיבה נפלאה ומגרה 🤤

  2. למה הסופגניות המהממות האלו לא היו יכולות קצת יותר דלות בקלוריות? אין ספק שאדגום למרות הקלוריות. מקסים!

    1. לגמרי! זה גם מה שאני שואלת.. אבל במחשבה שניה אולי זה יגרע מכל הכיף של חטאים מתוקים..
      תודה רבה!!

    1. אני לגמרי מסכימה איתך, זו היתה חוויה קולינרית סופר איכותית! אפשר לקרוא לזה סופגנית עלית/סופגניה משודרגת/ סופגנית גורמה.. אבל מה זה בעצם משנה איך נקרא לה?!
      העיקר שהיה טעים. מאוד טעים (:

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.